Gelée de fleurs de sureau

Les gelées de plantes de la Ferme de Chimbaud sont réalisées à partir d'une infusion concentrée de plantes fraîches et de sucre de betterave bio d'Allemagne ou de France; la gélification est obtenue par ajout d'une petite quantité d'agar-agar.
A tartiner comme une confiture, avec du fromage frais ou blanc ou en assaisonnement pour la cuisine ou les desserts (salade de fruit) !